Mein Tipp * Küchenzubehör * Rezepte * Zutaten

Kleine Schnitzelchen paniert

Selbstgemachte kleine panierte Schnitzelchen war mal wieder ein leckeres Mittagessen. Alles frisch zubereitet und selbst gemacht. Rezept kleine Schnitzelchen: kleine dünne Schnitzel – Menge nach Bedarf Ich mache immer gleich mehr damit es für mehrere Tage reicht und den Rest friere ich ein in Portionen. Für die Panade: Semmelbrösel, Eier, Salz, süsser Paprika, etwas Pfeffer …

Weiterlesen …Kleine Schnitzelchen paniert

Hamburger selber machen aus mageren Schweinefleisch

Hamburger sind ja meistens aus Rindfleisch und das ist immer viel teurer als Schweinefleisch. Besonders wenn man so ein Stück Rindfleisch im Stück kauft um sich selber Hackfleisch draraus zu machen. Ich habe es einfach mal mit mageren Schweinfleisch probiert welches ich selbst durch den Fleischwolf jage um selber gemachtes Hackfleisch ohne irgendwelche chemische Stoffe …

Weiterlesen …Hamburger selber machen aus mageren Schweinefleisch

Hackfleisch selbst gemacht

Sich sein Hackfleisch selbst zu machen ist ganz einfach. Man benötigt nur einen Fleischwolf oder man hat eine Küchenmaschine und da ist der * Fleischwolf mit dabei. Ich habe diese * Küchenmaschine und bin super zufrieden damit. Welche Vorteile hat es denn sich das Hackfleisch selbst zu machen? Für mich ist der Hauptgrund, das ich weiss was …

Weiterlesen …Hackfleisch selbst gemacht

Eisbein Sülze mit Gemüse

Und weil die Sülze meinem Mann und mir so gut geschmeckt hat, gibt es gleich noch ein neues Sülzerezept und diemal mit gepöckelten Eisbein. Das Eisbein Fleisch ist eigentlich auch ziemlich mager, wenn man die Schwarte nicht mitisst. Zutaten: 500 g Eisbein gepöckelt 800 ml Gemüse Brühe aus 2 Gemüsebrühwürfel 1 mittlere Zwiebel 3 Lorbeerblätter …

Weiterlesen …Eisbein Sülze mit Gemüse

Kassler Sülze mit Ei

Zutaten: 350 g Kassler oder Kasslerscheiben 750 ml Brühe von 2 Fleischbrühwürfel 1 kleine Zwiebel 2 Lorbeerblätter 3 Pfefferkörner 5 kleine Gürkchen 150 g Möhren 6 EL Essig 9 Blatt Gelantine Petersilie Salz und Pfeffer zum würzen 2 hartgekochte Eier Die Zutaten sind für ca. 4 Personen oder auch etwas mehr. Zubereitung: Die 2 Eier …

Weiterlesen …Kassler Sülze mit Ei