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Kartoffelecken mit Schale vom Blech

Gerade wenn es warm ist oder wenn man nicht so viel Zeit zum vorbereiten  hat ist dieses schnelle vegane Gericht gerade richtig. Man braucht nicht viele Zutaten und schiebt es dann in den Ofen bis es fertig ist. Dazu schmeckt sehr gut eine Sauce zum dippen wie eine Knoblauch Joghurtsosse oder ähnliches. Zutaten: Kartoffeln möglichst … Weiterlesen …

Gemüse mit Couscous und Curry

Heute mal ein veganes Gemüsegericht ohne Fleisch nur mit allerlei Gemüse und Couscous. Sehr lecker und schnell zubereitet und hat wenig Kalorien dazu und sättigt durch den Couscous sehr gut. Zutaten: 500 g Brokkoli 3 Tomaren 3 Paprika rot, gelb, grün 250 g Möhren 200 g Erbsen ( gefroren) 1 große Zwiebel 4 Knoblauchzehen 200 … Weiterlesen …

Schnitzelauflauf mit Gemüse vom Blech

Heute mal ein Auflauf mit Gemüse und mageren Fleisch auf dem Backblech im Backofen zubereitet. Schnell zubereitet, die meiste Arbeit macht die Schnippelei. Zutaten: 600 g Schnitzel mager 6 Tomaten 6 Kartoffeln je nach Größe auch mehr 1 Dose Mais 1 große Zwiebel 4 Eßl scharfer Ketchup Butter und Öl für das Blech Backofen vorheizen … Weiterlesen …

Schnelle Waffeln ohne Zucker backen

Ab und zu backe ich auch mal Waffeln mit meinen beiden tollen Waffeleisen, eines ist für Herzwaffeln und das andere für belgische Waffeln. Dieses Rezept funktioniert bei beiden Waffeleisen, heute habe einmal wieder dicke Waffeln gemacht und das Waffeleisen für belgische Waffeln benutzt. Das Rezept ist ohne Butter, Magarine und ohne Zucker, wer unbedingt Zucker … Weiterlesen …

Mozzarella Pizza Bällchen aus der Pfanne

Heute mal ein schnelles Gericht ob zum Mittagessen oder Abendbrot oder wenn mal Gäste kommen. Es sind kleine gefüllte Pizzabällchen oder man könnte sie auch Pizzabrötchen nennen. Zutaten: 260 g Pizzateig Salamischeiben Cherrytomaten 1 große Paprika egal ob rot, grün oder gelb geriebener Mozzarella Käse Die Pfanne oder Auflaufform mit etwas Öl ich nehme Olivenöl … Weiterlesen …

Frische Erdbeertorte mit Pudding

Frische Erdbeertorte mit Pudding schnell selbst gemacht. So, nachdem ich euch gestern das Rezept für den Tortenboden online zur Verfügung gestellt habe gibt es jetzt das Rezept für die Erdbeertorte. Auch diese ist recht schnell gemacht und schmeckt immer wieder sehr lecker durch die frischen Erdbeeren und den Pudding. Heute habe ich einmal Mandel-Grießpudding genommen, … Weiterlesen …

Schneller Tortenboden mit Springform backen

Einen schnellen Tortenboden mit Springform backen. Manchmal möchte man schnell eine leckere Torte mit Früchten und Obst für den Kaffeetisch machen. Man braucht dann schnell einen Tortenboden, natürlich könnte man schnell in den nächsten Laden flitzen und einen Boden kaufen. Man kann aber auch ganz schnell und einfach einen Boden mit Zutaten machen die bestimmt … Weiterlesen …

Breite Bohnen Salat

Ein recht einfacher leckerer Bohnensalat mal mit den dicken breiten Bohnen. Zutaten: 500 g breite Bohnen 1 kleine Zwiebel 5 Blätter Basilikum 4 Scnittlauchrollen 2 El Olivenöl 1 Zweig Bohnenkraut Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Bohnen putzen und in etwas Salzwasser weichkochen lassen. Die Zwiebel klein schneiden, die Kräuter klein schneiden und alles mit dem … Weiterlesen …