Rezepte für jeden Tag!
Soßen & Dips, cremig, würzig und vielseitig Soßen und Dips verleihen jedem Gericht das gewisse Etwas perfekt zum Verfeinern und Dippen.
Nutze Gemüsereste aus Schalen und Abschnitten daraus kannst du eine Brühe machen, statt sie wegzuwerfen. Einfach sammeln bis du genug zusammen hast und dann eine köstliche Brühe machen. Welche Gemüsereste eignen sich? Gut geeignet: Zwiebel- …
Tomatenketchup – Ketchup selber machen. Es ist ja bekannt das in dem herkömmlichen Ketchup sehr viel Zucker und auch Konservierungsstoffe und Farbstoffe drin sind. Deshalb einfach mal Ketchup selber machen, der ist zwar dann nicht …
Eine gesunde Knoblauchsosse selber machen ist gar nicht so schwer wie man oft denkt. Ich habe mir da mal schon vor Jahren eine lecker Knoblauch Sosse ausgedacht, die für vieles passt wie Pommes, Fleisch, aufs …
Pfirsich Tomaten Ketchup. Gerade in der Pfirsichzeit wo es ein Überangebot von Pfirsichen zu kaufen gibt oder der eigene Pfirsichbaum im Garten von der Last der Pfirsiche bald zusammen bricht. Ich habe mir gedacht, da …
Mein Galia Melonen Chutney – Es hat einen sehr angenehmen fast schon orientalischen Geschmack durch das gemahlene Pigment und die Orange und passt sehr gut zu Fleisch und Frikadellen. Mein Tipp Das nutze ich in …
Das ist ein Currysossen Rezept ohne Ketchup und fertige Sossen einfach aus pürierten Tomaten mit Curry und Gewürzen. In fertigen Ketchup ist ja oft viel Zucker drin und das ist nicht gerade gut, wenn man …
Was schmeckt am besten, natürlich selbstgemacht. Man kann ja alles kaufen, aber selbstgemacht ist nun mal selbstgemacht. Hier mein Remouladen Sossen Rezept mit Joghurt und Mojo. Zutaten für 2 – 3 Portionen: 125 g griechischer …
Mayonnaise kann man zwar überall kaufen, aber oft ist sie sehr fetthaltig. Das beste ist eben immer noch selbstgemachte Mayonnaise, da weiss man was drin ist. Die Portion ist für 25 g, das habe ich …
Oft werde ich gefragt: Hast Du ein Rezept für eine einfache Erdnuss Soße? Ja, das habe ich und ich verrate es euch heute und es ist auch relativ einfach und man braucht auch keine exotischen …
Schnelle selbstgemachte Auflaufsosse – Natürlich kann man Sosse für Aufläufe auch fertig kaufen, aber das kann ja jeder. Ich zeige wie man so eine Auflaufsosse das schnell selbst machen kann und dann weiss man auch …