Zutaten für 2–3 Portionen
- 700 g Kartoffeln
- 2 EL Öl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer
- etwas Rosmarin oder Petersilie
Zubereitung
Die Kartoffeln gründlich waschen und in Spalten oder Würfel schneiden.
Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Kartoffeln darin etwa 5 Minuten vorkochen. Danach abgießen und kurz ausdampfen lassen.
Kartoffeln mit Öl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
Alles auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und bei 220 °C Ober-/Unterhitze etwa 30–40 Minuten goldbraun backen. Zwischendurch einmal wenden.
Zum Schluss mit frischen Kräutern bestreuen und heiß servieren.
Tipp
Besonders knusprig werden die Ofenkartoffeln, wenn sie nach dem Vorkochen kurz im Topf geschwenkt werden. Dadurch entsteht eine raue Oberfläche.
Kurzbeschreibung
Diese knusprigen Ofenkartoffeln sind einfach gemacht, herrlich goldbraun und passen perfekt als Beilage oder kleiner Snack für gemütliche Abende.