Schnelle selbstgemachte Auflaufsosse – Natürlich kann man Sosse für Aufläufe auch fertig kaufen, aber das kann ja jeder. Ich zeige wie man so eine Auflaufsosse das schnell selbst machen kann und dann weiss man auch wa drin ist. Die Menge ist für ein Blech, möchte man nur die Menge für eine Auflaufform, dann müsste die Hälfte reichen.
Mein Tipp Das nutze ich in der Küche
Zutaten:
70 Butter
300 ml Milch
500 ml Wassser
3 gut gehäufte EL Mehl
3 El Gemüse-Brühe-Pulver
1 EL Muskat
Spritzer Zitronensaft
Pfeffer
Zubereitung:
Die Butter in einem Topf schmelzen lassen und etwas bräunen dann das Mehl dazu geben und mit dem Schneebesen vermischen damit keine Klümpchen entstehen. Die Milch dazu gießen unter ständigen rühren, dann das Wasser mit der Gemüsebrühe dazugeben. Mit Muskat, Pfeffer, etwas Zitronensaft vermischen und abschmecken. Die Auflaufsosse sollte gute 20 Minuten köcheln unter ständigen rühren. Dann kann sie sofort für den Auflauf verwendet werden.