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Geschnetzeltes aus dem Wok

Zutaten: 200 g Hühnchen 3 Möhren 1 Zwiebel 2 Tomaten 1 Aubergine 1 EL Koriander gemahlen Sojasosse, geriebene Zitrone, Pfeffer Öl Die angegebenen Zutaten sind für ca. 4 Personen, wenn man Reis oder Nudeln dazu isst. Möchte man grössere Portionen oder vorkochen dann die doppelte Menge einplanen. Ich habe Nudeln dazu gekocht und die Erdnusssosse …

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