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Kartoffelecken mit Schale vom Blech

Gerade wenn es warm ist oder wenn man nicht so viel Zeit zum vorbereiten  hat ist dieses schnelle vegane Gericht gerade richtig. Man braucht nicht viele Zutaten und schiebt es dann in den Ofen bis es fertig ist. Dazu schmeckt sehr gut eine Sauce zum dippen wie eine Knoblauch Joghurtsosse oder ähnliches. Zutaten: Kartoffeln möglichst … Weiterlesen …

Gemüse mit Couscous und Curry

Heute mal ein veganes Gemüsegericht ohne Fleisch nur mit allerlei Gemüse und Couscous. Sehr lecker und schnell zubereitet und hat wenig Kalorien dazu und sättigt durch den Couscous sehr gut. Zutaten: 500 g Brokkoli 3 Tomaren 3 Paprika rot, gelb, grün 250 g Möhren 200 g Erbsen ( gefroren) 1 große Zwiebel 4 Knoblauchzehen 200 … Weiterlesen …

Tomaten Paprika Gemüse ala Letscho

Das ist ein fruchtiges gedünstetes Gemüse Letscho was gut auf Schnitzel oder Geflügel schmeckt. Schön leicht und köstlich im Sommer, denn man braucht keine sonstigen Beilagen dazu. Relativ schnell und auch einfach zubereitet, ich mache es oft. Zutaten: 8 Tomaten 3 grüne Paprika spitze 1 Zwiebeln Sojasosse oder Maggi Würze Salz, Pfeffer etwas Zitrone etwas … Weiterlesen …

Zucchini Puten Pfanne mit Fetakäse

Zutaten für 4 Portionen: 3 Zucchini 300 g Pute 200g Feta-Käse 1 Tomate Kleine Zwiebel 40 g Butter Salz, Pfeffer, Zitrone, Sojasosse Zubereitung: Putenfleisch in Streifen schneiden, Zwiebel in Würfel, Zucchini in Würfel, Tomate in Würfel, Feta-Käse in Würfel schneiden. Zuerst die Butter in eine Pfanne, dazu das Putenfleisch und die Zwiebeln geben und ca. … Weiterlesen …

Gesunde Gemüse Putenfleisch Pfanne

Zutaten: 2 EL Olivenöl oder Sonnenblumenöl 3 EL Zitronensaft 2 EL scharfes Curry Pulver 300 g Putenfleisch 250 g Champions 5 Möhren 1 große Zwiebel 2 große Tomaten 1 große rote Paprikaschote Sojasosse oder Maggi Die Zutaten sind für ca. 4 Personen für 2 Personen bitte die Hälfte der Zutaten verwenden. Die Zubereitung gelingt am … Weiterlesen …

Hähnchen Gemüse Tortillas

Zutaten: 500 g Putenfleisch 250 g Pilze ( Champions) 1 große Zwiebel 2 große Tomaten 1 große rote Paprikaschote 8 mexikanische Tortilla Fladen Butter Salz, Pfeffer Curry Joghurt Creme Die Zutaten sind für ca. 4 Personen für 2 Personen bitte die Hälfte der Zutaten verwenden. Die Zubereitung ist sehr einfach und geht relativ schnell. Putenfleisch … Weiterlesen …

Kartoffelpuffer frisch zubereitet

Das Rezept ist für 15-16 Kartoffelpuffer je nach Grösse. Dazu schmeckt besonders gut unser Rezept für selbstgemachten Apfelmus. Zutaten: 1,4 kg Kartoffeln 3 Eier 1 Zwiebel 3 EL Mehl etwas frische Zitrone Salz und Pfeffer Sonnenblumenöl oder Olivenöl zum braten Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und mit einer Reibe reiben. Man kann sie mit einer einfachen … Weiterlesen …