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Cremige Möhrensuppe mit Sonnenblumenkernen

Cremige Möhrensuppe mit Sonnenblumenkernen, Kurkuma und Schinkenstreifen. Möhren sind lecker und gesund und da wir gern auch Suppen essen, mal wieder eine neues Suppenrezept. Leicht und bekömmlich und gut wenn man abnehmen möchte oder einfach nicht zu viele Kalorien essen möchte. Das enthaltende Kurkuma ist sehr gesund und gut bekömmlich fördert die Verdauuung. Wer es …

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Kalte Melonensuppe mit Ziegenkäse und Schinken

Kalte Melonensuppe mit Ziegenkäse und Schinken. Diese Suppe aus Melone ist genau das richtige für heisse Sommertage für alle die es etwas fruchtiger süsser mögen. Als Vorspeise oder auch als Hauptgericht zum abnehmen mit wenig Kalorien gut geeignet. Zutaten für 4 Portionen: 1600 g Futuro-Melone ( oder auch Charentais-Melone ) 16 Minzblätter 130 g Schinken …

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Soljanka mit Joghurt

Soljanka mit Joghurt – Wer kennt sie nicht die leckere Soljanka aus der DDR, früher wurde sie mit Wurstresten gekocht und statt Joghurt gab es Sahne oder Schmand dazu. Zutaten: 200 g Salami 500 g Bockwurst 500 g Schweinefleisch 2 Zwiebeln ca. 500 g 1 rote Paprika ca. 300 g 3 grüne Paprika ca. 250 …

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Tomatensuppe mit Knoblauch

Dieses Rezept für diese leckere Tomatensuppe ist für 4 Portionen gedacht und man isst dazu Baguette oder Brötchen. Die Tomatensuppe hat nicht die rote Farbe wie man sie fertig kauft sondern ist eher orange. Zutaten: 1 kg Tomaten 1 Zwiebel oder Lauchzwiebel 2 EL Basilikum getrocknet oder auch frisch dann etwas mehr 3 EL Dinkelmehl …

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Leckere Käsesuppe mit Porree

man isst dazu Baguette oder Brötchen. Zutaten: 3 Stangen Porree (oder auch Lauch genannt) 800 g Hackfleisch gemischt Schwein/Rind 1 Packung Sahne-Schmierkäse 2 Packungen Kräuter-Schmierkäse 2 Zwiebeln 5 Esslöffel Brühe Pulver 2 Liter Wasser Salz, Pfeffer 1 gehäufter EL Mehl Magarine oder Butter Zubereitung: Den Porree gründlich waschen und in dünne Ringe schneiden. Zwiebeln schälen …

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Kürbissuppe mit Joghurt

Eine schnelle leichte Suppe mit Kürbis für alle die Kürbis mögen. Sollte der Kürbis doppelt so groß sein als angegeben, dann einfach die doppelten Zutaten nehmen. Das Rezept ist für 4 Portionen gedacht. Zutaten: 400 g Kürbis ( Hokaido, Butternut oder Birnenkürbis) 1 – 2 große Kartoffeln 1 -2 grosse Esslöffel griechischer Joghurt je nach …

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Erdnuss Suppe mit Gemüse

Erdnuss Suppe mit Gemüse. Eine schnelle Suppe für alle die den Geschmack von Erdnüssen mögen. Das Rezept ist wie immer für 4 Portionen gedacht. Zutaten: 125 g Porree ( auch Lauch genannt) 600 g Kartoffeln 500 g Möhren 100 g gehackte Erdnüsse ( klein gemahlen ) 1 TL Kümmel 2 EL Erdnusöl oder auch Sonnenblumenöl …

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