Breite Bohnen Salat

Ein recht einfacher leckerer Bohnensalat mal mit den dicken breiten Bohnen. Zutaten: 500 g breite Bohnen 1 kleine Zwiebel 5 Blätter Basilikum 4 Scnittlauchrollen 2 El Olivenöl 1 Zweig Bohnenkraut Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Bohnen putzen und in etwas Salzwasser weichkochen lassen. Die Zwiebel klein schneiden, die Kräuter klein schneiden und alles mit dem … Weiterlesen …

Eiersalat leicht und lecker

Ein schnelles Rezept für einen leckeren Eiersalat für ca. 4 Portionen. Zutaten: 7 Eier weichgekocht 8 Gewürzgurken 125 g griechischer Joghurt 2 TL Senf 1 TL Kapern 25 g selbstgemachte Mayonnaise Petersilie Salz, Pfeffer Zubereitung: Die weich gekochten Eier schälen und in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Die Gewürzgurken und Kapern in kleine … Weiterlesen …

Fleischwurstsalat mit Joghurt und Gewürzgurke

Ein schnelles Fleischwurst Rezept für einen leckeren Fleischwurstsalat für ca. 4 Portionen, schön aufs Brot oder Brötchen. Der Salat hat durch den Joghurt weniger Kalorien, denn viele verwenden Majonese oder saure Sahne. Zutaten: ca. 300 g Fleischwurst 8 Gewürzgurken 175 g griechischer Joghurt 1 gehäufter TL Senf 15 Kapern Petersilie Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Fleischwurst … Weiterlesen …

Gemischter Avocado Käse Salat

Dieses Rezept ist relativ schnell gemacht und durch die Avocado sehr nahrhaft und schmeckt gut mit Baguette oder Brötchen dazu. Zutaten: 150 g gemischter Salat 250 g Cherrytomaten 2 Avocados 1 Gurke ca. 350 g 200 g Käse ( Ziegenkäse, Schafskäse, Feta ) 2 Esslöffel Honig 2 Esslöffel Balsamico 2 Esslöffel Olivenöl ca. 75 ml … Weiterlesen …