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Breite Bohnen Salat

Ein recht einfacher leckerer Bohnensalat mal mit den dicken breiten Bohnen.

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Zutaten:

500 g breite Bohnen
1 kleine Zwiebel
5 Blätter Basilikum
4 Scnittlauchrollen
2 El Olivenöl
1 Zweig Bohnenkraut
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Die Bohnen putzen und in etwas Salzwasser weichkochen lassen.

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Die Zwiebel klein schneiden, die Kräuter klein schneiden und alles mit dem Olivenöl in eine Schüssel geben.

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Sobald die Bohnen gut weich sind ebenfalls klein schneiden und mit den Zutaten in der Schüddel vermengen. Alles mit Salz und Pfeffer ja nach Geschmack würzen und zugedeckt etwas durchziehen lassen.

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So und fertig ist der Bohnensalat!

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