Das ist eine relativ schnell selbstgemachte Tomaten Hackfleisch Soße umgangssprachlich als Bolognese Sosse bekannt. Dazu schmecken Nudeln oder Reis.
Zutaten:
1 kg Tomaten
1 grosse Zwiebel oder Lauchzwiebel
ca. 400 g Hackfleisch gemischt
Olivenöl oder Sonnenblumenöl
Zitrone, Speisewürze
Oregano, Salz, Pfeffer
Mein Tipp Das nutze ich in der Küche
Zubereitung:
Die Tomaten in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne andünsten, ab und zu etwas Wasser dazugeben das es nicht anbrennt und die Sosse icht zu dickflüssig ist. Würzen mit Salz, Pfeffer und einer guten Portion Oregano. Die Zwiebeln in Würfel schneiden und dann in etwas Öl in einer Extrapfanne andünsten, das Hackfleisch dazu und gut durchrühren und andünsten. Beide Pfannen zusammen geben durch gut mischen und mit Zirone und Speiswürze abschmecken. Eventuell noch nachwürzen.
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| Frische Tomaten für die Sosse. |
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| Die Tomaten Hackfleischsosse in der Pfanne. |
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| Fertig auf dem Teller mit einer Portion Nudeln. |