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Knoblauchsosse – Knoblauch Dip selber machen

Eine gesunde Knoblauchsosse selber machen ist gar nicht so schwer wie man oft denkt. Ich habe mir da mal schon vor Jahren eine lecker Knoblauch Sosse ausgedacht, die für vieles passt wie Pommes, Fleisch, aufs Brot usw. Sie besteht nicht wie die herkömmlichen Sossen aus Majo ( Mayonnaise ), sondern aus Joghurt und zwar den …

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Tintenfisch Pfanne mit Knoblauch und Gemüse

Ja, der Tintenfisch ( Calamari ) finde ich auch besonders lecker und koche sehr viel damit. Auf Wunsch von meinen zwei netten Leuten 🙂 die dieses mediterrane Gericht von mir gekocht schon 2 x gegessen haben und es so gut fanden gibt es jetzt dieses Rezept hier online. Zutaten: 475 g Tintenfisch in Stücke ( …

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Tomatensuppe mit Knoblauch

Dieses Rezept für diese leckere Tomatensuppe ist für 4 Portionen gedacht und man isst dazu Baguette oder Brötchen. Die Tomatensuppe hat nicht die rote Farbe wie man sie fertig kauft sondern ist eher orange. Zutaten: 1 kg Tomaten 1 Zwiebel oder Lauchzwiebel 2 EL Basilikum getrocknet oder auch frisch dann etwas mehr 3 EL Dinkelmehl …

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Shrimpse, Knoblauch und Tomaten mit Pasta

Zutaten für 2 Portionen: 220 g Shrimpse ( frisch oder Tiefgekühlt) ca. 570 g Tomaten ( 3 große Tomaten) 4 dicke Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl geriebene Zitrone mit Schale Salz, Pfeffer, etwas Speisewürze 100 g Nudeln ( Fadennudeln oder Spaghetti ) Zubereitung: Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Die Tomaten in grobe Würfel schneiden, den …

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Miesmuscheln in Tomate mit Knoblauch

Zutaten für 2 Portionen: 300 g Miesmuscheln ohne Schale 4 Zehen Knoblauch 350 g Tomaten ( 2 große Tomaten ) 50 g Zwiebeln 3 EL Olivenöl 250 ml Weißwein trocken 250 g Lauch ( 2 Stangen ) 1 kleine getrocknete Chilischote 2 EL Petersilie klein gehackt Salz, Pfeffer 4 – 6 Scheiben Baguette Zubereitung: In …

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Kaninchen mit Knoblauch und Rosmarin

Ein einfaches Rezept für einen leckeren Kaninchenbraten. Damit das Backblech auch voll ist werden zwei Kaninchen genommen. Ist die Portion zu gross lässt sich der Rest sehr gut einfrieren und man hat so für später noch eine leckere Mahlzeit. Zutaten: 2 Kaninchen Salz, Paprika und Pfeffer 8 EL Olivenöl 8 Zehen Knoblauch 2 Zweige Rosmarin …

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Bratreis mit Brokkoli und Ei

Bratreis mit Brokkoli und Ei aus dem Wok, total lecker und als komplette Hauptmahlzeit oder als Beilage für auch was immer geeignet. Reichliche 4 Portionen und schmeckt auch kalt gut. Zutaten: 250 g Langkornreis 300 g  Brokkoli 300 ml  Gemüsebrühe ( 300 ml Wasser und ein Gemüsebrühwürfel ) 3 Eier 1 Zwiebel 4 Knoblauchzehen 4 …

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Couscous Gurken Cherrytomaten Salat

Couscous Gurken Cherrytomaten Salat – Ein leckerer Salat für alle die nicht so viel Brot essen möchten oder einfach gern Salat mit Couscous essen. Zutaten: 14 Cherry Tomaten 1 halbe Salatgurke 250 ml  Gemüsebrühe ( 250 ml Wasser und ein Gemüsebrühwürfel ) 125 g Couscous 1 halbe Zwiebel 2 Knoblauchzehen 30 g Rosinen Petersilie Zitrone …

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Gefüllte Couscous Tomaten

Gefüllte Couscous Tomaten wieder ein vegetarisches leckeres Gericht als Hauptmahlzeit oder auch am Abend ein Genuss. Es sind 4 Portionen ( 14 Tomaten, weil die genau in meine Auflaufform passen 😉 ) Zutaten: 14 kleine Tomaten 250 ml  Gemüsebrühe ( 250 ml Wasser und ein Gemüsebrühwürfel ) 125 g Couscous 1 Minizwiebel oder 1 halbe …

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Gebratene Kichererbsen und Möhren Wok Pfanne

One Pot Gericht – Gebratene Kichererbsen und Möhren Wok Pfanne auf orientalisch. Zur Zeit gibt es bei uns ganz viel gesundes und leckeres im Wok zubereitet. Verdammt lecker und sieht man mal von der Schnibbelei ab schnell zubereitet, aber so weiß man wenigstens was im Essen drin ist. Das Gericht eignet sich sowohl als Mittagessen …

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