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Tomaten Paprika Gemüse ala Letscho

Das ist ein fruchtiges gedünstetes Gemüse Letscho was gut auf Schnitzel oder Geflügel schmeckt. Schön leicht und köstlich im Sommer, denn man braucht keine sonstigen Beilagen dazu. Relativ schnell und auch einfach zubereitet, ich mache es oft.

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Zutaten:
8 Tomaten
3 grüne Paprika spitze
1 Zwiebeln
Sojasosse oder Maggi Würze
Salz, Pfeffer
etwas Zitrone
etwas Rotwein
Olivenöl

Zubereitung:

Die Tomaten, Paprika und die Zwiebeln klein schneiden nach belieben.

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Das kleingeschnittene Gemüse in eine Pfanne mit etwas Olivenöl geben und unter ab und zu rühren andünsten. Dann würzen mit Salz und Pfeffer, etwas Zitrone dazu, etwas Sojasosse und zum Schluss etwas Rotwein und alles schön vermischen und noch etwas köcheln lassen bis das Gemüse schön durch ist, aber nicht zu matschig.

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So sieht es dann fertig aus! Gesund, wenig Kalorien und verdammt lecker!

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