Currysosse aus Tomaten

Das ist ein Currysossen Rezept ohne Ketchup und fertige Sossen einfach aus pürierten Tomaten mit Curry und Gewürzen. In fertigen Ketchup ist ja oft viel Zucker drin und das ist nicht gerade gut, wenn man gerade abnimmt oder sein Gewicht halten möchte. Auf eine leckere Currysosse braucht man dennoch nicht verzichten und das Currywurst Rezept … Weiterlesen …

Mayonnaise selber machen

Mayonnaise kann man zwar überall kaufen, aber oft ist sie sehr fetthaltig. Das beste ist eben immer noch selbstgemachte Mayonnaise, da weiss man was drin ist. Die Portion ist für 25 g, das habe ich für das Rezept für den Eiersalat benötigt, braucht man eine grössere Portion Mayonnaise muss man einfach die Zutaten verdoppelt oder … Weiterlesen …

Asiatische Erdnusssoße selbst gemacht

Oft werde ich gefragt: Hast Du ein Rezept für eine einfache Erdnuss Soße? Ja, das habe ich und ich verrate es euch heute und es ist auch relativ einfach und man braucht auch keine exotischen Zutaten ganz ohne Kokosmilch und so Schnickschnack :-). Zutaten: 200 g Erdnüsse geröstet und gesalzen 500 ml Milch 1 El … Weiterlesen …

Schnelle selbstgemachte Auflaufsosse

Natürlich kann man Sosse für Aufläufe auch fertig kaufen, aber das kann ja jeder. Ich zeige wie man so eine Auflaufsosse das schnell selbst machen kann und dann weiss man auch wa drin ist. Die Menge ist für ein Blech, möchte man nur die Menge für eine Auflaufform, dann müsste die Hälfte reichen. Zutaten: 70 … Weiterlesen …

Tomaten Hackfleisch Soße

Das ist eine relativ schnell selbstgemachte Tomaten Hackfleisch Soße umgangssprachlich als Bolognese Sosse bekannt. Dazu schmecken Nudeln oder Reis. Zutaten: 1 kg Tomaten 1 grosse Zwiebel oder Lauchzwiebel ca. 400 g Hackfleisch gemischt Olivenöl oder Sonnenblumenöl Zitrone, Speisewürze Oregano, Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Tomaten in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne andünsten, ab und … Weiterlesen …

Tomatensauce für Pizza

Das ist ein einfaches Tomatensossen Rezept oder Pizzasosse für ein Backblech mit Pizzateig. Zutaten: 1 kleine Dose pürierte Tomaten ( ca.400g) 1 TL Olivenöl Oregano, Salz, Pfeffer Zubereitung: Die fertig pürierten Tomaten in eine kleine Schüssel geben, dann das Öl unterrühren, viel Oregano und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig ist die Tomatensauce um ein … Weiterlesen …

Fruchtige Tomaten-Zwiebel Soße

Diese Tomaten-Zwiebel Sosse ist als Dip für die kleinen frittierten Fischlein entstanden, aber passt bestimmt auch gut zu Geflügel oder Fleichgerichten. Die Menge ist nur für 2 Portionen berechnet, braucht man mehr muss man verdoppeln oder noch mehr. Zutaten: 1 Lauchzwiebel 2 grosse Tomaten 2 Esslöffel brauner Zucker Butter Spritzer Sojasosse oder Maggi Salz, Pfeffer … Weiterlesen …