Mein Tipp * Küchenzubehör * Rezepte * Zutaten

Currysosse aus Tomaten

Das ist ein Currysossen Rezept ohne Ketchup und fertige Sossen einfach aus pürierten Tomaten mit Curry und Gewürzen. In fertigen Ketchup ist ja oft viel Zucker drin und das ist nicht gerade gut, wenn man gerade abnimmt oder sein Gewicht halten möchte. Auf eine leckere Currysosse braucht man dennoch nicht verzichten und das Currywurst Rezept … Weiterlesen …

Selbstgemachte Remoulade

Was schmeckt am besten, natürlich selbstgemacht. Man kann ja alles kaufen, aber selbstgemacht ist nun mal selbstgemacht. Hier mein Remouladen Sossen Rezept mit Joghurt und Mojo. Zutaten für 2 – 3 Portionen: 125 g griechischer Joghurt 125 g Majonese 1 EL Senf 1 EL Zucker 1 EL Zitrone 1 Gürkchen ( Cornichons ) etwas Dill … Weiterlesen …

Mayonnaise selber machen

Mayonnaise kann man zwar überall kaufen, aber oft ist sie sehr fetthaltig. Das beste ist eben immer noch selbstgemachte Mayonnaise, da weiss man was drin ist. Die Portion ist für 25 g, das habe ich für das Rezept für den Eiersalat benötigt, braucht man eine grössere Portion Mayonnaise muss man einfach die Zutaten verdoppelt oder … Weiterlesen …

Asiatische Erdnusssoße selbst gemacht

Oft werde ich gefragt: Hast Du ein Rezept für eine einfache Erdnuss Soße? Ja, das habe ich und ich verrate es euch heute und es ist auch relativ einfach und man braucht auch keine exotischen Zutaten ganz ohne Kokosmilch und so Schnickschnack :-). Zutaten: 200 g Erdnüsse geröstet und gesalzen 500 ml Milch 1 El … Weiterlesen …

Tomaten Hackfleisch Soße

Das ist eine relativ schnell selbstgemachte Tomaten Hackfleisch Soße umgangssprachlich als Bolognese Sosse bekannt. Dazu schmecken Nudeln oder Reis. Zutaten: 1 kg Tomaten 1 grosse Zwiebel oder Lauchzwiebel ca. 400 g Hackfleisch gemischt Olivenöl oder Sonnenblumenöl Zitrone, Speisewürze Oregano, Salz, Pfeffer [ecp code=“320×100″] Zubereitung: Die Tomaten in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne andünsten, … Weiterlesen …