Hamburger selber machen aus mageren Schweinefleisch

Hamburger sind ja meistens aus Rindfleisch und das ist immer viel teurer als Schweinefleisch. Besonders wenn man so ein Stück Rindfleisch im Stück kauft um sich selber Hackfleisch draraus zu machen. Ich habe es einfach mal mit mageren Schweinfleisch probiert welches ich selbst durch den Fleischwolf jage um selber gemachtes Hackfleisch ohne irgendwelche chemische Stoffe … Weiterlesen …

Petersilien Frikadellen ganz frisch

Diese Frikadellen mit Petersilie sind ganz frisch, weil sie aus selbst gemachten Hackfleisch sind und sie haben deshalb einen viel besseren Geschmack finde ich. Ihr solltet es mal ausprobiere! Zutaten für 12 Frikadellen: 700 g frisch selbst gemachtes Hackfleisch 100 g trocknes Brot 3 Eier 1 kleine Zwiebel 25 g Petersilie Salz, Pfeffer, Paprika Sonnenblumenöl … Weiterlesen …

Eisbein Sülze mit Gemüse

Und weil die Sülze meinem Mann und mir so gut geschmeckt hat, gibt es gleich noch ein neues Sülzerezept und diemal mit gepöckelten Eisbein. Das Eisbein Fleisch ist eigentlich auch ziemlich mager, wenn man die Schwarte nicht mitisst. Zutaten: 500 g Eisbein gepöckelt 800 ml Gemüse Brühe aus 2 Gemüsebrühwürfel 1 mittlere Zwiebel 3 Lorbeerblätter … Weiterlesen …

Geflügel Currywurst einfach zubereitet

Muss ja nicht immer eine Wurst aus Schweinefleisch sein, sondern auch eine Wurst aus Geflügelfleisch ist sehr lecker und hat dazu noch weniger Kalorien. Zutaten für 4 Portionen: 540 g Geflügelwurst ( Bockwurst oder Wiener ) Geflügelwurst hier kaufen etwas Butter Currysosse aus Tomaten Zubereitung: Die Geflügelwurst in Scheiben schneiden und mit etwas Butter in … Weiterlesen …